Der Kampf mit den Unverträglichkeiten und die Suche nach kulinarischen Genüssen

Mein Weg durch den Lebensmitteldschungel oder der Kampf mit den Unverträglichkeiten und die Suche nach kulinarischen Genüssen. Wer kennt es nicht, das ziehen im Bauch nach einem Raclette essen, das pelzige Gefühl auf der Zunge oder Pickel im Gesicht, obwohl man schon längst aus der Pubertät raus ist?! Vor ca. einem Jahr habe ich mich […]

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Das Olivenöl aus Kreta, das es nicht gibt …

Wir bekommen Post von Kunden, die Werbung vom Discounter im Briefkasten hatten: „Olivenöl extra nativ aus Sitia/Kreta“ für 3,99 der halbe Liter. Wie das wohl sein kann, wo doch Kreta praktisch keine Oliven hatte in diesem Jahr?   Das kann sein, wenn das Öl in der Flasche entweder sehr schlecht ist (denn es gab kein […]

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Zum Stern-Titel „Olivenöl-Betrug“

Conrad Bölicke hat einige treffende Gedanken zu dem aktuellen Stern-Titel aufgeschrieben. Wenn Sie mir bitte folgen möchten …   Von Conrad Bölicke Mit dem Aufmacher der aktuellen Ausgabe des „Stern“ zum Olivenöl-Betrug wird im Heft auf neun Seiten die daraus folgende Misere des Olivenöls beschrieben. Anlass des Artikels ist der beginnende Prozess gegen eine Firma […]

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Wenn Fairness angeblich Luxus ist

Wahrscheinlich ist es nur Gedankenlosigkeit, aber sie ist vielsagend: Der SPIEGEL beginnt eine Notiz zu einer politischen Initiative mit folgenden Sätzen: Wenn es nach der Hamburger SPD-Fraktion geht, soll Gutmenschentum in Zukunft zumindest in einem Bereich kein kostspieliges Privileg mehr sein. Am Mittwoch bringt die Hamburger Fraktion der Sozialdemokraten nach SPIEGEL-Informationen einen Antrag in die […]

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Wenn die Ernte wegbleibt

Der Wind bringt den Sand aus der Sahara nach Kreta. Rot. Gelb. Manchmal steht er in der Luft wie Smog. Und wenn es gleichzeitig regnet, dann legt er sich als Schmierfilm auf die Autos und Häuser, auf die Straßen und Bäume. So war es im Frühjahr 2013. Der Winter war lang gewesen, so dass die […]

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Das beste Olivenöl der Welt

Die Frage bekommt jeder, der mit Olivenöl arbeitet häufig zu hören: Und welches ist jetzt das beste der Welt? Die Antwort ist in etwa dieselbe wie auf die Frage, welches der beste Wein der Welt ist: Wenn die Qualität stimmt, kommt es nur noch auf den eigenen Geschmack an.

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